ลาบเนื้อ

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ 300 ก.
• ข้าวคั่วป่น 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น น้ำปลา น้ำมะนาว
• หอมแดงซอย ต้นหอม ผักชีฝรั่ง
• ใบสะระแหน่
• ผักสดเคียง

วิธีทำ

• ลวก/ผัดเนื้อสับกับน้ำเล็กน้อยจนสุก
• ปรุงน้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น คลุกให้เข้ากัน
• ใส่ข้าวคั่ว หอมแดง ต้นหอม ผักชีฝรั่ง
• ใส่สะระแหน่คลุกเบาๆ เสิร์ฟกับผักสด

เทคนิคเลือกวัตถุดิบ

เลือกเนื้อสับสดสีแดง ไม่มีกลิ่น · ข้าวคั่วหอมใหม่บดหยาบ · ผักสดกรอบ

สูตรลับเชฟ

สูตรลับ: อย่าผัดเนื้อจนแห้ง เก็บความชุ่มไว้ · ข้าวคั่วบดหยาบใส่ก่อนเสิร์ฟให้ยังหอมกรุบ · ปรุงเปรี้ยว-เค็ม-เผ็ดให้แซ่บนัว

เนื้อสับสด + ข้าวคั่ว + สมุนไพร + ผักสด สั่งครบที่ตลาดสดออนไลน์