กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย

วัตถุดิบ

• กุ้งสด 300400 ก.
• กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว/น้ำปลานิดหน่อย
• น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

• ล้างกุ้ง ผ่าหลังดึงเส้นดำออก ซับให้แห้ง
• ทอด/เจียวกระเทียมในน้ำมันให้เหลืองหอม ตักพักไว้ครึ่งหนึ่ง
• ใส่กุ้งลงทอดพอสุก ปรุงซีอิ๊ว/น้ำปลา พริกไทย
• โรยกระเทียมเจียวที่พักไว้ คลุกเบาๆ เสิร์ฟร้อน

เคล็ดลับเลือกวัตถุดิบ

เลือกกุ้งเปลือกใส หัวติดแน่นไม่หลุด เนื้อแน่นใส ไม่มีกลิ่นคาว · กุ้งสดทอดแล้วเด้งหวาน

สูตรลับเชฟ (ระดับโลก)

สูตรลับเชฟ: เจียวกระเทียมสองรอบรอบแรกเจียวให้หอมพักไว้ ทอดกุ้งเสร็จค่อยโรยรอบสอง จะหอมกรุบไม่ไหม้ · ทอดกุ้งพอสุก อย่านานเนื้อจะแข็ง

สั่งกุ้งสดคัดขนาด + กระเทียม พร้อมทำ จากตลาดสดออนไลน์ ส่งไวถึงบ้าน