ไข่ลูกเขย

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ต้ม 4 ฟอง
• น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ + น้ำปลา
• หอมแดงเจียว + พริกแห้งทอด
• น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

• ต้มไข่ให้สุก ปอกเปลือก ซับให้แห้ง
• ทอดไข่ในน้ำมันร้อนจนผิวพองเหลืองกรอบ ตักพักไว้
• เคี่ยวน้ำมะขาม น้ำตาล น้ำปลา ให้ข้นเหนียว รสเปรี้ยวหวานเค็ม
• ผ่าไข่ครึ่ง ราดซอส โรยหอมเจียว พริกแห้ง เสิร์ฟ

เคล็ดลับเลือกวัตถุดิบ

เลือกไข่สดต้มแล้วปอกง่าย ไข่แดงอยู่กลาง · มะขามเปียกเนื้อข้นเปรี้ยวหอม · หอมแดงเจียวเองหอมกว่าซื้อสำเร็จ

สูตรลับเชฟ (ระดับโลก)

สูตรลับเชฟ: ซับไข่ให้แห้งก่อนทอด น้ำมันจะไม่กระเด็นและผิวไข่พองสวย · เคี่ยวซอสให้ข้นเหนียวพอเคลือบไข่ · ปรุงให้เปรี้ยวนำหวานตาม เค็มปิดท้าย จะได้รสลูกเขยกลมกล่อม

สั่งไข่ไก่สด + มะขามเปียก ครบชุดจากตลาดสดออนไลน์ ส่งไวถึงบ้าน