แกงเลียงผักรวม

วัตถุดิบ

• ผักรวม: ฟักทอง บวบ ตำลึง ผักหวาน ข้าวโพดอ่อน
• พริกไทยเม็ด + หอมแดง + กุ้งแห้ง + กะปิ (โขลก)
• กุ้งสดหรือกุ้งแห้ง
• น้ำเปล่า/น้ำซุป + น้ำปลานิดหน่อย

วิธีทำ

• โขลกพริกไทย หอมแดง กุ้งแห้ง กะปิ ให้ละเอียด
• ต้มน้ำให้เดือด ละลายเครื่องโขลก ปรุงน้ำปลา
• ใส่ผักที่แข็งก่อน (ฟักทอง ข้าวโพด) ตามด้วยบวบ แล้วผักใบ
• ใส่กุ้ง พอผักสุกนุ่ม ปิดไฟทันที เสิร์ฟร้อน

เคล็ดลับเลือกวัตถุดิบ

เลือกผักสดใบเขียวไม่เหี่ยว · กุ้งแห้งสีส้มธรรมชาติกลิ่นหอม · กะปิเนื้อดีกลิ่นหอมไม่เค็มจัด

สูตรลับเชฟ (ระดับโลก)

สูตรลับเชฟ: ใส่ผักใบตอนท้ายสุดและปิดไฟทันทีที่สุก ผักจะเขียวสดกรอบไม่เหลืองเละ · เครื่องโขลกพริกไทยกุ้งแห้งกะปิคือหัวใจความหอมของแกงเลียง

สั่งผักพื้นบ้าน + กุ้ง + เครื่องแกงเลียง ครบชุดจากตลาดสดออนไลน์ ส่งไวถึงบ้าน