ผัดกะเพราหมูสับ

วัตถุดิบ

• หมูสับ 200 ก.
• ใบกะเพรา 1 กำมือ
• พริกขี้หนู+กระเทียม โขลก 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
• น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

• ตั้งกระทะไฟแรง ใส่น้ำมัน เจียวพริก-กระเทียมโขลกให้หอม
• ใส่หมูสับ ผัดจนสุก ยีให้ร่วน
• ปรุงด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ผัดเร็วๆ
• ปิดไฟ ใส่ใบกะเพรา คลุกให้สลด เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ

เคล็ดลับเลือกวัตถุดิบ

เลือกหมูสับสีชมพูสด ไม่ซีด ไม่มีกลิ่น มีมันแทรกเล็กน้อยจะนุ่มฉ่ำ · ใบกะเพราสดใบไม่ช้ำ ก้านอ่อน กลิ่นหอมฉุน

สูตรลับเชฟ (ระดับโลก)

ผัดไฟแรงตลอด อย่าผัดนาน และใส่กะเพราตอนปิดไฟเท่านั้น กลิ่นจะหอมสดไม่ขม · เพิ่มพริกไทยอ่อนหรือกระเทียมเจียวโรยจะหอมขึ้นอีก

สั่งหมูสับสด + กะเพรา + พริกกระเทียม ครบชุดจากตลาดสดออนไลน์ ส่งไวถึงบ้าน