บัวลอยไข่หวาน

วัตถุดิบ

• แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย (นวดกับน้ำใบเตย/ฟักทอง)
• กะทิ 2 ถ้วย
• น้ำตาลปี๊บ/น้ำตาลทราย + เกลือนิดหน่อย
• ไข่ไก่ 2 ฟอง

วิธีทำ

• นวดแป้งกับน้ำจนเนียน ปั้นเม็ดกลมเล็ก
• ต้มน้ำเดือด ใส่บัวลอยลวกจนลอยขึ้น ตักแช่น้ำเย็น
• ตั้งกะทิ ใส่น้ำตาล เกลือ เคี่ยวพอเดือดหอม
• ใส่บัวลอย ตอกไข่ลวกในกะทิให้สุกนุ่ม เสิร์ฟอุ่นๆ

เคล็ดลับเลือกวัตถุดิบ

เลือกแป้งข้าวเหนียวใหม่ · กะทิสดหรือกะทิกล่องคุณภาพดีจะหอมมัน · ไข่สดลวกแล้วนุ่ม

สูตรลับเชฟ (ระดับโลก)

สูตรลับเชฟ: นวดแป้งให้เนียนไม่แข็ง ปั้นเม็ดเล็กสม่ำเสมอจะสุกทั่วและหนึบนุ่ม · ลวกบัวลอยแยกก่อนแล้วแช่น้ำเย็น จะไม่เหนียวติดกัน · ใส่เกลือนิดในกะทิ จะตัดหวานให้กลมกล่อมขึ้น

สั่งแป้งข้าวเหนียว + กะทิ + ไข่ ครบชุดจากตลาดสดออนไลน์ ส่งไวถึงบ้าน