ส้มตำไทย

วัตถุดิบ

• มะละกอดิบสับเส้น 2 ถ้วย
• มะเขือเทศ + ถั่วฝักยาว
• กระเทียม + พริกสด
• มะนาว + น้ำปลา + น้ำตาลปี๊บ + มะขามเปียก
• ถั่วลิสงคั่ว + กุ้งแห้ง

วิธีทำ

• โขลกกระเทียม พริก พอแตก ใส่ถั่วฝักยาว มะเขือเทศ ตำเบาๆ
• ปรุงน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ มะนาว มะขาม ให้เปรี้ยวหวานเค็ม
• ใส่มะละกอ ตำคลุกเบาๆ ให้เข้ากัน
• ใส่ถั่วลิสง กุ้งแห้ง คลุกอีกที เสิร์ฟกับผักสด

เคล็ดลับเลือกวัตถุดิบ

เลือกมะละกอดิบเนื้อแข็งกรอบ สีเขียวอ่อน · มะนาวลูกสด เปลือกบาง น้ำเยอะ · ถั่วลิสงคั่วใหม่หอม กุ้งแห้งสีส้มธรรมชาติ

สูตรลับเชฟ (ระดับโลก)

สูตรลับเชฟ: ตำเบาๆ พอเครื่องเข้ากัน อย่าตำแรงจนมะละกอเละ จะได้เส้นกรอบ · ปรุงเปรี้ยวหวานเค็มให้สมดุล ชิมก่อนเสมอ · ใส่ถั่วและกุ้งแห้งท้ายสุด จะได้กลิ่นหอมและสัมผัสกรุบ

สั่งมะละกอ + เครื่องส้มตำ ครบชุดจากตลาดสดออนไลน์ ส่งไวถึงบ้าน