芒果糯米饭

食材

• 糯米2杯
• 熟芒果2个
• 椰奶1.5杯
• 糖½杯
• 盐½茶匙
• 香兰叶

做法

• 糯米泡3-4小时，蒸至软糯
• 椰奶加糖、盐、香兰叶温热（勿煮沸）搅化
• 趁热浇在糯米上拌匀，加盖焖20分钟
• 切熟芒果，配糯米饭并淋椰浆

选材技巧

选香熟芒果肉金黄紧实、微软不烂 · 长糯米颗粒漂亮 · 椰奶浓香新鲜。

主厨秘诀

世界级秘诀：米与椰奶都趁热拌，吸得饱满香浓；椰奶甜咸平衡是关键；上桌时淋略咸椰浆。

熟芒果＋糯米＋椰奶，在线生鲜市场甜点套装配齐。