สูตรอาหาร

ချဉ်ချို၍ အနည်းငယ်စပ်၊ ပျစ်၍တောက်ပသော တို့ဆော့စ်—ကြိုတင်လုပ်ထားနိုင်၊ ကြက်ကြော်၊ ကော်ပြန့်၊ ဝက်ကင်စသည် အမျိုးမျိုးတို့ရန်။

မှည့်ကာစ ငှက်ပျောသီးကို မွှေးသောအုန်းနို့ချိုတွင် ဆားအနည်းငယ်ဖြင့်မျှတအောင်ကျို—နူးညံ့နွေးထွေး၊ လွယ်ကူသော ထိုင်းအချိုပွဲ။

နူးညံ့စေးကပ်သော ကောက်ညှင်းမှုန့်လုံးများကို မွှေးသောအုန်းနို့ချိုတွင်၊ နူးသောကြက်ဥချိုနှင့်—နှလုံးနွေးစေသော ထိုင်းအချိုပွဲ။

ကျစ်နူးသောကြာဆံကို ပုစွန်နှင့်ပြည်ကြီးငါးဖြင့်နယ်၊ ချဉ်စပ်အသုပ်ရည်၊ တရုတ်နံနံ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ခရမ်းချဉ်နှင့်—ပရိုတင်းပြည့်၍ အရသာထ ပန်းကန်တစ်ခုဟင်း။

ကြွပ်သောသင်္ဘောသီးမျှင်ကို ခရမ်းချဉ်၊ ပဲတောင့်ရှည်၊ သံပုရာ၊ ငံပြာရည်၊ ထန်းလျက်၊ မြေပဲ၊ ပုစွန်ခြောက်နှင့်ထောင်း—ချဉ်၊ ချို၊ စပ် အားလုံးတစ်ခါတည်း။

ပူနွေးသောအရည်ကြည်ထမင်းပြုတ်တွင် နူးသောငါးလတ်၊ မွှေးသောချင်း၊ တရုတ်နံနံနှင့်ကြက်သွန်မြိတ်—ပေါ့ပါး၍ဗိုက်သက်သာ၊ အချိန်မရွေးနွေးထွေး။

ချောမွတ်ဆန်ပြုတ်တွင် ဝက်သားလုံးနူး၊ ကြက်ဥနှပ်၊ ချင်းလှီး၊ ကြက်သွန်မြိတ်နှင့်ငရုတ်ကောင်း—ဗိုက်နွေး၍ချေဖျက်လွယ်၊ မနက်စာနှင့်နေမကောင်းသူအတွက်။

မွှေးသောထမင်းကို ငါးပိနှင့်ရော၊ ဝက်သားချို၊ ကြက်ဥကြော်မျှင်၊ သရက်ချဉ်၊ ဝက်အူချောင်း၊ ကြက်သွန်နီ၊ ငရုတ်စိမ်းနှင့်—ပန်းကန်တစ်ခုတွင် အရသာစုံ။

ခေါရတ်ဆန်ကြာဆံကို အထူးဆော့စ်ဖြင့်ကြော်—ချိုဦး၊ ချဉ်နောက်၊ ကြက်သွန်ဖြူမွှေး၊ ကျစ်နူး၍တောက်ပ၊ ပဲပင်ပေါက်နှင့်ဂျုံနံနံဖြူး။

ခေါက်ဆွဲကြီးကို ပဲငံပြာရည်နက်ဖြင့် မီးပြင်းကြော်မွှေး၊ ပျော့သောဝက်သားနှပ်၊ ကြွပ်သောမုန်ညင်းဘရိုကိုနှင့် ချောမွတ်ပျစ်သောအနှစ်ဆမ်း—ဗိုက်ပြည့်သော ပန်းကန်တစ်ခုဟင်း။

ဆန်စေ့ကွဲသော ဝက်သားထမင်းကြော်—ကြက်ဥ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်မြိတ်နှင့်၊ အရသာမျှတ—ပန်းကန်တစ်ခုနှင့်ဗိုက်ပြည့်၊ သံပုရာညှစ်၊ သခွားနှင့်တွဲ၊ အသက်အရွယ်မရွေးမြိန်။

အစိမ်းရင့်ကြွပ်သောမုန်ညင်းကို မီးပြင်းဖြင့် ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကမာဆီကြော်၊ တောက်ပ၍ ချိုကြွပ်—ဒယ်မှပန်းကန်သို့ ၅မိနစ်။

ချိုမြိန်နူးညံ့သောရွှေဖရုံကို ကြက်ဥနှင့်ကြက်သွန်ဖြူဖြင့်ကြော်—နူးညံ့မျှတ၊ သဘာဝချို၊ လွယ်ကူ၍ ကျန်းမာရေးအကြိုက်ဆုံးဟင်း။

လတ်ဆတ်၍ကြွပ်သောပဲတောင့်ရှည်ကို မီးပြင်းဖြင့်ကြက်ဥနှင့်ကြော်၊ ကြက်သွန်ဖြူမွှေး၊ အရသာမျှတ—လွယ်၍မြန်၊ ချွေတာ၊ ထိုင်းမီးဖိုချောင်ဟင်း။

အရည်ကြည်တောရိုးရာဟင်း—ငရုတ်ကောင်းဖြူနှင့်ပုစွန်ခြောက်ရနံ့မွှေး၊ ရွှေဖရုံ၊ ဘူး၊ ရွက်စိမ်းများ၊ ပြောင်းဖူးငယ်—ပေါ့ပါး၊ ဗိုက်နွေး၊ ကျန်းမာရေးအစစ်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုးကို ဝက်ရိုးနှင့်ပဲငံပြာရည်ဖြင့် နူးအောင်ပြုတ်—ဟင်းရည်ချိုမွှေး၊ ဗိုက်နွေး၊ ကျန်းမာရေးဟင်း။

တို့ဟူးမာကို အပြင်ကြွပ်အတွင်းနူးအောင်ကြော်၊ ချဉ်ချိုမြေပဲဆော့စ်နှင့်တို့၊ မြေပဲကြိတ်နှင့်သခွားသီးဖြူး—စားချင်စဖွယ်မုန့်။

ကြက်ဥပြုတ်ကို အပြင်ရွှေရောင်ဖောင်းကြွပ်အောင်ကြော်၊ ချဉ်ချိုမန်ကျည်းဆော့စ်ဆမ်း၊ ကြက်သွန်နီကြော်နှင့်ငရုတ်ခြောက်ဖြူး—ထမင်းနှင့်စားလို့ကောင်း။

ချောမွတ်နူးညံ့သော ကြက်ဥပေါင်းတွင် ပုစွန်၊ ဝက်သားကြိတ်၊ မှို၊ မုန်လာဥနီထည့်—အရသာမွှေး၊ နူးညံ့၊ အသက်အရွယ်မရွေးစားလို့ကောင်း။

ကြော်ထားသောတို့ဟူး—အပြင်ကြွပ်အတွင်းနူး—ပေါ်တွင် ဝက်သားကြိတ်ဆော့စ်အနှစ်နှင့် အသီးအရွက်ကြွပ်ဆမ်း၊ ချိုငံမျှတ၊ ထမင်းနှင့်စားလို့ကောင်း။

အသားထူသော ကမာ/ကင်းမွန်ကို အပြင်ကြွပ်အတွင်းနူးသော မုန့်ဖြင့်ကြော်၊ ကြက်ဥနှင့်၊ ပဲပင်ပေါက်ကြက်သွန်မြိတ်ဖြူး၊ ငရုတ်ဆော့စ်နှင့်တို့။

ကျက်ရုံပြုတ်၍ကျစ်သောပုစွန်ကို ဆေးဖက်ဝင်အသုပ်ရည်—စပါးလင်၊ ပူဒီနာ၊ ကြက်သွန်နီနှင့်နယ်—ချဉ်စပ်လန်းဆန်း၊ လူကြိုက်များဟင်း။

ပုစွန်လတ်အကြီးကို ကြက်သွန်ဖြူကြော်မွှေးနှင့်ကြော်၊ ငရုတ်ကောင်းရနံ့နည်းနည်း—အသားကျစ်၊ လွယ်၍မြန်၊ အိမ်သုံးအကြိုက်ဆုံးဟင်း။

လတ်ဆတ်သောပြည်ကြီးငါးကို မီးမွှေးဖြင့်ကင်—အသားကျစ်ချို၊ မဆွဲဘဲ၊ ချဉ်စပ်ပင်လယ်စာဆော့စ်နှင့်တို့စား၊ အန်းစားကောင်း။

အသားထူသောရေခွံကို စပါးလင်၊ ရှောက်ဖက်၊ ပင်စိမ်းနှင့်ပေါင်း—ဆေးဖက်ဝင်ရနံ့မွှေး၊ အသားချိုစိမ့်၊ ပင်လယ်စာဆော့စ်နှင့်တို့စား။

အရည်ကြည် ရွှေရောင်ချဉ်ဟင်း—မန်ကျည်းချဉ်မွှေး၊ ချင်းအစပ်နုနု၊ ကပန်းငါးအသားနူး၊ ပေါ့ပါး၍ နှာခေါင်းပွင့်စေ။

ကြော်ထားသောငါးပေါ်တွင် ချူချီဆော့စ်ဆမ်း—ဟင်းခါးအနှစ်ကို အုန်းနို့အနှစ်ဖြင့်မွှေးအောင်ကြော်၊ ချိုငန်မျှတ၊ ရှောက်ဖက်ဖြူးထား။